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Polpo insalataOttimo antipasto o secondo piatto, il polpo all’insalata è uno dei piatti di mare più famosi e tipici di Napoli e del Sud Italia. Ecco la ricetta:

Ingredienti

1 kg di polpo
limone
sale
prezzemolo
olio d’oliva
prezzemolo
aglio

Procedimento

Dopo aver pulito accuratamente, lavate il polpo sotto l’acqua corrente. Immergetelo in una pentola piena d’acqua bollente, portata precedentemente ad ebollizione e fate cuocere per circa mezz’ora.

 

Quando sarà cotto, spegnete il fuoco, toglietelo dalla pentola e lasciatelo raffreddare. Tagliatelo dunque a pezzetti e conditelo con olio, aglio a pezzettini, prezzemolo, un po’ di pepe e sale.

Buon appetito!

 

Fonte: vesuviolive

 

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